Frissesség az asztalon: Grillezett lazacfilé citromos fűszerekkel

Tengeri halak fontos táplálékforrások, mert gazdagok omega-3 zsírsavakban és magas minőségű fehérjében. Az omega-3 zsírsavak olyan esszenciális zsírsavak, amelyek fontos szerepet játszanak az egészségünk szempontjából. Ezek a zsírsavak csökkenthetik a szívbetegség kockázatát, javíthatják a vérnyomást és a koleszterinszintet, valamint segíthetnek a mentális egészség megőrzésében.

A tengeri halakban található magas minőségű fehérje segít az izomépítésben és az izomtömeg fenntartásában. Ezenkívül a halak olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a jód és a szelén, amelyek fontosak az egészséges pajzsmirigy működéséhez és az immunrendszer erősítéséhez.

Azonban fontos megjegyezni, hogy a tengeri halak fogyasztása kapcsán is figyelni kell a mértékre és az egészséges, fenntartható forrásokra kell koncentrálni. Továbbá, ha valaki allergiás a tengeri ételekre, vagy a tengeri halakban található anyagokkal szembeni túlérzékenységgel küzd, akkor kerülnie kell ezeket az élelmiszereket.

Íme van egy egyszerű, de ízletes tengeri halas recept, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon:

Grillezett lazacfilé citromos fűszerekkel

Hozzávalók:

• 4 lazacfilé
• 2 evőkanál friss citromlé
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított kakukkfű

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra.
2. Keverd össze a citromlevet, az olívaolajat, a sót, a borsot, az oregánót és a kakukkfüvet egy tálban.
3. Kend meg a lazacfiléket a fűszeres keverékkel mindkét oldalon.
4. Grilleld a lazacfiléket közvetlenül a grillrácsra helyezve 6-8 percig, vagy amíg a hal belső hőmérséklete eléri a 63°C-ot.
5. Tálald azonnal friss citrom szeletekkel és egy kevés friss petrezselyemmel díszítve.

Jó étvágyat kívánok!