A kakaó, amely számos kultúrában és gasztronómiában kiemelkedő szerepet játszik, az emberek által már évezredek óta fogyasztott alapanyag. Az édes ízek és a különleges aromák megjelenése a csokoládéban és más kakaóból készült termékekben a világ számos országában népszerűvé tette ezt a növényt. A kakaófa, latin nevén Theobroma cacao, trópusi éghajlatot igényel, és a legjobban a nedves, meleg környezetben fejlődik. A kakaóbabok betakarítása és feldolgozása nemcsak a csokoládéipar számára elengedhetetlen, hanem sok közösség gazdasági alapját is képezi. A kakaótermelés nemcsak a gazdaság számára fontos, hanem a helyi kultúrákban is szerves részt képez. A kakaótermelő országok közül sokban a kakaó nem csupán egy termék, hanem hagyományok és rituálék szimbóluma is. A kakaókereskedelem…